Mùa dịch tả lợn, nên ăn gì thay thế?

Dạo gần đây, dịch tả lợn châu Phi trở thành cái tên khiến nhiều người dân Việt Nam lo ngại bởi mức độ lan rộng và tầm nguy hiểm của nó. Mức độ ảnh hưởng sâu rộng khi dịch phát tán ngày càng mạnh tới nhiều tỉnh của nước ta. Gây ảnh hưởng sức khỏe cũng như đời sống người dân, thể hiện ngay trong mỗi bữa cơm gia đình. Khiến nhiều người nội trợ phải một phen đau đầu vì nghĩ xem hôm nay nên ăn gì?

Vậy, dịch tả lợn châu Phi là gì? 

Dịch tả lợn châu Phi (ASF) là loại bệnh do Virus ở lợn gây ra, có khả năng gây tử vong rất cao (nhưng không lây lan ở người). Biểu hiện bệnh là khi có xuất huyết dưới da ở đầu tai, tứ chi lợn.
Nguyên nhân chủ yếu: 39% là do sử dụng thức ăn dư thừa chưa qua xử lý nhiệt tại các nhà hàng, khách sạn. 36% do vận chuyển, buôn bán và giết mổ lợn mắc bệnh, lợn chết. Và 25% là do trong quá trình vận chuyển, người và phương tiện chưa đạt yêu cầu sát trùng.

Tầm nguy hại của dịch tả lợn châu Phi như thế nào tới sức khỏe của chúng ta?

Mặc dù chưa có phát hiện nào về việc ăn thịt lợn bị nhiễm dịch tả lợn châu Phi sẽ gây nguy hiểm. Tuy nhiên, "phòng bệnh" vẫn là trên hết. Bạn có thể tham khảo 1 số loại thực phẩm thay thế thịt lợn dưới đây.

Những loại thực phẩm dễ ăn dễ nấu nào thích hợp cho mọi người?

1. Thực phẩm giàu chất đạm

Những loại thực phẩm giàu đạm từ động vật như thịt lợn, thịt gà, hải sản, trứng, sữa. Hoặc từ thực vật như ngũ cốc giúp cung cấp một lượng protein tốt cho cơ thể. Protein rất giàu axit amin, có tác dụng làm giảm hormon cortisol gây căng thẳng, giúp bạn ngủ ngon hơn. Với những người đang trong chế độ giảm cân hãy chọn phần thịt nạc, hoặc ức gà.

Một số món ăn giàu chất đạm như:

• Hàu nướng mỡ hành
• Bò nướng lá Rosemary
• Bò nướng tỏi
• Bò nướng phô mai
• Gà hấp
• Sườn nướng
• Cá nướng sốt chanh dây
• Mực xào hành tây
• Tôm ướp lạnh
• Salad cá ngừ dầu giấm
• Cháo yến mạch
• ....

Xem thêm các món nên ăn giàu chất đạm tại đây.

2. Rau xanh, củ quả

Bên cạnh các loại thịt giàu chất đạm, rau xanh cũng là loại thực phẩm nên ăn. Một bữa sáng với rau xanh sẽ giúp bạn đẹp da, giảm cân, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, ung thư. Đồng thời bổ sung vitamin và muối khoáng nhờ thành phần giàu Ma-giê, Can-xi, Axit Folic, Vitamin C,.. 
Súp lơ xanh, đậu lăng, khoai tây, bơ, hạt điều, hạt bí đỏ, rau bina, hạt chia là những loại rau củ quả rất giàu dinh dưỡng cho bạn và gia đình.

Tham khảo các món ăn với rau xanh dễ nấu dễ ăn:

• Nộm rau muống
• Rau củ xào thập cẩm
• Cải ngồng xào tỏi
• Canh bông cải xanh
• Cải thìa xào nấm
• Rau cần muối xổi
• ......

Xem thêm hướng dẫn nấu các món rau ngon, không gây nhàm chán

Ngoài ra, để an toàn cho bạn và người thân, hãy mua thịt rõ nguồn gốc, có dấu kiểm dịch rõ ràng. Thực hiện "ăn chín uống sôi". Đó chính là cách tốt nhất giúp bạn cùng gia đình luôn khỏe mạnh, sống vui sống tốt.